Arkisto

Posts Tagged ‘sushi’

Kulinaristisen klubin vappukokoontuminen

Touko 10, 2012 Jätä kommentti

Hei,

Vappu, tuo munkkien ja nakkien juhla-aika, ei jäänyt väliin kulinaristiselta klubiltakaan. Vappupäivä alkoi kuitenkin grillaamisella Kumpulassa, jossa pääsimme jo maistamaan Karoliinan tekemää onnistunutta simaa. Sieltä jatkoimme Meilahden pronssikautiselle röykkiölle (josta Kasper Stromman on myös kirjoittanut ei niin mairittelevasti blogissaan), jonne arkeologian opiskelijoilla (ja valmistuneillakin) on tapana kokoontua aattona. Siellä keskityimme juomapuoleen ja sitten jatkoimme Villen luokse klubi-iltamaan.

Marko aloitti klubin kokin tervehdyksellä eli amuse-bouchella (sana piti googlata, koska se jotenkin ei jäänyt vappuna päähän). Se koostui suolatuista vihreistä edamame-pavuista (tämäkin piti googlata) ja kylmistä Asaheista. Suolaisia papuja oli mukava lutkuttaa ja olut maistuikin entistä paremmin niiden jälkeen. Karoliina teki vappuisen boolin, jossa oli simaa, omenanpaloja ja jotain kirkasta. Se oli oikein raikasta.

Kokki (ei kuvassa) sanoo ”tervehdys!” ja hedelmät kelluvat boolissa kuin vappuiset jäälautat.

Seuraavana oli sitten vuorossa varsinainen alkuruoka, jossa pysyttiin samalla saarella. Sushissa oli ainakin avokadoa ja pyrkimyksenä oli tietenkin avata nenäontelot wasabilla. Hyvä alkupala ja pisteet panostuksesta.

Makit valmisteilla.

Seuraavana oli sitten vuorossa Villen pääruoka. Siinä vaiheessa taisi olla kova nälkä, koska kuvia ei tullut annoksesta otettua. Kyseessä oli siis kylmäsavustettu siika, uunijuurekset ja kermaviilikastike. Oikein hyvä perinteinen annos ja sopivan kevyt kolmen ruokalajin ateriaan. Uunivihannekset ovat myös kuuluneet pitkään omiin vakkareihini ja sain niihin idean aikoinaan keittokomero ja huone -keittokirjasta (jonka olen hukannut, ja jos joku tuntee piston sydämessään, niin voisin ottaa takaisin).

Sentään näistä oli kuva.

Palovaarasta huolimatta tein paistoin munkkeja. Ar@bian kauppakeskuksen S-marketista oli kaikki muu paitsi kookosrasva loppu, joten paiston ne siinä. Ihan hyvin se onnistui, vaikka teinkin joistain munkeista liian isoja, joten ne eivät paistuneet aivan sisälle asti. Kookosöljy haisee kyllä ällöttävälle ja se tuli taas mieleen munkinpaistokuvia katsellessa. Ja tähän voidaan myös lisätä, ettei munkkia ilman sokeria kannata ehkä laittaa ainakaan mihinkään design-pääkaupunkin logoon. Ihan hyviä niistä kyllä tuli, mutteivat kyllä voita Pynsän Näksän perinteisiä munkkeja.

Mmmmm.. munkies!

Esteettinen elämys.

Näin olimme saaneet vatsamme täyteen ja jatkoimme vapun viettoa. Kyllä kannatti!